8月15日，姚祥坦副院长带领院科技团队赴浙江整块田食品有限公司，专项开展大头菜生产加工调研工作。海盐县农业农村局党委委员吕立峰及相关工作人员陪同调研，政企研三方齐聚一堂，为当地大头菜产业发展把脉问诊、共话未来。

　　浙江整块田食品有限公司成立于2024年6月，由法狮龙集团投资兴建，通过“整块田”销售平台与“一亩地”生产平台协同联动，构建起从田间到餐桌的完整产业链。调研中，公司项目负责人胡凯艇详细介绍了企业运营情况，并引导调研组实地考察加工生产车间。目前，企业已形成研学与加工两大核心板块，既开发出一系列风味独特的大头菜加工产品，又通过研学活动传播大头菜文化与产业价值。但调研发现，企业在一产种植环节仍面临突出瓶颈：菜头大小稳定性欠佳、种植方法与流程缺乏统一标准，一定程度上制约了后续加工效率与产品品质稳定提升。

　　针对产业发展痛点，海盐县农业技术推广中心敖成光站长提出针对性建议。他表示，将推动大头菜生产从散户分散种植向种植大户规模化经营转变，通过集中管理提升种植标准化水平。同时，聚焦腌渍环节这一加工“卡脖子”难题，加快技术突破；在品种选育上，重点培育加工品质优、产量高、须根少且植株紧凑适合密植的品种，适配产业发展需求。

　　姚祥坦副院长认真听取各方意见后，强调加强院地合作对提升大头菜产业质效的关键作用。他指出，院地双方需建立常态化沟通机制，构建“科研单位出技术、地方政府搭平台、企业抓落地”的协同发展模式。我院在大头菜研究领域已积累多年经验，成功选育的海盐大头菜雄性不育系“嘉根芥1号”，为当地品种改良奠定坚实基础。目前，针对产业发展需求，我院已建设大头菜种质资源圃，一方面开展海盐大头菜提纯复壮，守护地方特色品种基因；另一方面收集了40余个国内大头菜品种，专项筛选适合春播及耐盐碱的品种，着力破解春季种植瓶颈与盐碱地利用问题，为扩大种植范围、提高产量提供品种支撑。

　　姚祥坦副院长表示，下一步我院将与海盐县深化合作，针对当地大头菜种植标准化、腌渍技术升级等需求，组建专项科研团队，制定科学的种植技术规范，研发高效环保的腌渍工艺及废水处理技术。同时，依托种质资源圃，加速优良品种的培育推广，助力种植大户实现优质高产。通过产学研深度融合，推动科研成果快速转化为生产力，共同将海盐大头菜产业打造成特色鲜明、效益显著的富民产业。

　　此次调研为院地企三方合作搭建了坚实桥梁，明确了大头菜产业提质升级的方向与路径。相信在各方共同努力下，海盐大头菜产业必将迎来更广阔的发展前景。