2026年1月5日，嘉兴市农业科学研究院生态环境研究所携手桐乡农科所科研团队，于国际植物学期刊《Plants》在线发表了一篇题为“Multi-Omics Reveals Protected Cultivation Improves Chinese Plum (Prunus salicina L.) Quality via Light-Regulated Sugar Metabolism”的研究论文。此项研究借助整合转录组学和代谢组学分析，系统地阐释了保护性栽培怎样通过调控光照环境，大幅提升槜李果实的甜度与营养品质，为果树品质改良和栽培调控提供了关键的分子依据。

　 　槜李是中国特有的李属珍贵品种，原产浙江桐乡，因其风味独特、多酚含量高而备受青睐，是地理标志产品。该品种对环境条件较为敏感，传统露天栽培易受气候波动影响，果实品质不稳。在现代果树栽培中，温室、防雨棚等保护性设施已被用于调控生长环境，但其影响果实糖分与风味形成的分子机制尚不明确。

　　项目组设置了多跨温室、可伸缩防雨棚和露天栽培三种处理，通过田间观测与多组学联合分析发现：

　　多跨温室栽培的槜李果实可溶性固形物含量达14.68 °Brix，较露天栽培提升28.10%，且产量无显著差异；转录组分析表明，保护性栽培诱导了超4000个基因共同上调，这些基因显著富集于糖代谢、糖转运及苯丙烷类生物合成通路；代谢组数据进一步显示，遮荫条件下糖苷化黄酮类物质如表儿茶素-3-O-(2-反式-肉桂酰)-β-D-吡喃葡萄糖苷显著积累，苯丙烷类代谢途径增强，风味与抗氧化物质含量提升。

　　论文首次从系统生物学角度揭示了适度遮光可通过协同调控糖代谢与苯丙烷代谢来提升品质，为培育优质李品种提供了理论依据与基因资源。果农可通过保护性栽培措施，主动引导果实朝着更甜、风味更浓郁、营养价值更高的方向发展，生产出具有市场竞争力的高端果品。

　　嘉兴市农科院为第一单位。嘉兴市农科院桐乡所曹亮亮、浙江大学龙曦为共同第一作者；嘉兴市农科院姚张良、湘湖实验室缪家顺和海宁土肥植保能源站阮赞誉为共同通讯作者。桐乡林业站朱小楼、嘉兴市农科院王剑功、徐伟东和陆强参与了工作。

　　论文链接：https://doi.org/10.3390/plants15010164