成果简介：
    由于蛋白质代谢机能障碍，肾病及糖尿病肾脏病并发症患者为控制病情，必须在早期阶段限制蛋白质摄入量，不能食用可吸收蛋白含量高的大米。谷蛋白是稻米的主要吸收蛋白，含量约占总蛋白的80%。嘉兴市农科院运用分子育种技术，育成适合于长三角流域种植的低谷蛋白晚粳稻新品系。经浙江大学权威检测机构检测，新品系的谷蛋白含量在3.74%-3.96%之间，比对照秀水09（5.91%）和秀水110（6.03%）降低33%以上。农业部稻米及制品监督检测中心检测结果显示，除胶稠度指标外，其余指标均达优质食用粳稻品种品质一等标准。经本院小区测产鉴定，其产量水平接近我省晚粳主栽品种。

低谷蛋白稻米的功能及应用前景：
1、为我国肾病及糖尿病肾病并发症患者提供低蛋白食粮，以延缓病情发展。
2、食用低谷蛋白稻米，给患者通过饮食控制蛋白摄入量带来方便，且其价格比低蛋白替代食品要低得多。
3、市场潜力极大。我国约有1.5亿肾脏病及糖尿病肾病并发症患者，若按全国1%的患者长年食用这种稻米，每人每年消费60公斤计算，每年需要低谷蛋白专用稻米9000万公斤。

合作方式（成果转让方式）：技术服务，共同开发
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