成果简介：
    针对目前我国南方地区优质稻谷夏季高温季节不耐储藏致稻谷陈化回还，进而影响优质安全稻米产业化经营健康发展的现状，从而提出的一种储存方法。其特征在于选择底层小仓库，夏季避免高温直晒屋顶、增加仓库的内的室温，控制进库稻谷含水量和温度，采用麻袋包装，掌握麻袋堆垛高度和堆粮容积率，采用按仓库面积合理安装空调降温处理，保持合适空调温度和室内气温，从而减缓优质稻谷储藏过程中脂肪酸的氧化速度和程度，降低稻谷陈化，实现安全渡夏和保持品质。

    应用效果：通过空调降温，夏季过后，加工出来的大米色泽、外观、气味、口味都同4月份的不相上下，市场竞争力明显增强，价格上升。与一般储藏方式相比，储藏成本增加0.25元/kg左右，由于稻米品质明显提高，稻米价格增加0.50元/kg，净效益为0.25元/kg。

    合作方式（成果转让方式）：技术服务，共同开发
    地址：浙江省嘉兴市秀洲区双桥嘉兴市农科院
    联系人：程旺大 联系电话：0573-83779313 
    E-mail：chwd228@163.com.