成果简介：
    西兰苔是由西兰花与芥兰杂交选育而成的一种新型蔬菜。近年由本研发团队从国外引进并在嘉兴市农科院试验基地成功种植。西兰苔肉质脆嫩，风味香甜，富含维生素、蛋白质、花青素、矿物质等多种营养成份，此外，还有健胃助消化、抗癌的药用价值，是一种美味与保健完美结合的高品质、高档次的功能型蔬菜。西蓝苔主要以肥嫩的花苔供食用，鲜甜、脆口、无渣、口感好。食用方法很多，可熟食也可生食。常见的菜式有白灼冰凉西蓝苔、色拉西蓝苔、凉拌西蓝苔、酥炸虾球西蓝苔、枸杞皮蛋西蓝苔、蚝油干贝西蓝苔、肉丁西兰苔、清炒西兰苔等。

西兰苔主要特点
    1.营养丰富    西兰苔维生素总含量是甘蓝的2倍，西红柿的4倍。其中维生素A含量是花椰菜的100倍，维生素C是西兰花的1.5-2倍，甘蓝的3.5倍，生菜的10倍以上，且富含花青素成份和抗癌物质，其中抗癌物质比西兰花5-10倍。
    2.易栽培、产值高    西兰苔具有适应性强、抗逆性强、栽培较易、高产稳产优质、采收期长等优点，产品深受欢迎，有很好的推广发展前景。一般亩产可达1500~2000公斤，按10元/斤的售价，亩产值可达3~4万元。

合作方式（成果转让方式）：技术服务，共同开发
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